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Por qué las tartas de queso no quedan esponjosas: principales errores
21.11.2023 12:30
Puede haber varias razones por las que las tartas de queso no quedan bien.
Veamos los más populares.
Requesón
Debe quedar natural, no demasiado húmedo. Si es necesario, se debe escurrir previamente.
Además, el producto debe quedar homogéneo y tierno. Es recomendable pasarlo por un colador o batirlo con una batidora.
Huevos
No te excedas con estos componentes.
Para 500 g de requesón, basta con tomar 1 huevo. Si el producto está demasiado seco, está permitido utilizar 2 yemas.
Componentes adicionales
Es mejor servirlos con un plato ya preparado, de lo contrario la delicia no resultará lo suficientemente suntuosa.
Está permitido agregar ingredientes secos al requesón en pequeñas cantidades, por ejemplo, semillas de amapola, canela o nueces.
Si desea agregar frutas o bayas frescas, debe tener en cuenta que agregarán humedad adicional, lo que significa que las tartas de queso pueden perder su forma al freírlas.
Fritura
Necesitas cocinar tartas de queso en una sartén precalentada.
También puedes cocinar el plato en el horno, que también conviene precalentar.
