Por qué no se puede sacar aceite de los espadines: esto es lo que hacen los chefs astutos
Después de comer espadines, suele quedar algo de aceite en el frasco.
Muchas amas de casa simplemente lo vierten. Pero no deberías hacer esto. Después de todo, existen opciones para utilizar estas sobras.
Entonces, algunas personas actúan de la siguiente manera: toman un trozo de pan, lo pinchan con un tenedor y lo sumergen en un líquido viscoso.
El resultado es una delicia sencilla que disfrutan muchos gourmets.
Sin embargo, existe una opción mucho más interesante para utilizar aceite de espadín. Se puede convertir en un ingrediente para una deliciosa pasta para untar.
Cómo preparar la pasta
Simplemente mezcle los siguientes ingredientes en un procesador de alimentos o licuadora de pie:
- zanahorias picadas;
- 2 huevos cocidos picados;
- picatostes de pan blanco;
- aceite restante en el frasco;
- eneldo o perejil.
El procesamiento de los productos debe llevarse a cabo hasta que aparezca una masa homogénea en el recipiente del dispositivo, que se parezca a un paté suave en su consistencia.
Si untas un poco de esta mezcla sobre una rebanada de pan, obtendrás un sándwich increíblemente sabroso.
Por cierto. El aceite de espadín se puede utilizar no sólo como ingrediente para untar. El líquido también puede actuar como aderezo para ensaladas.
