Dos cucharadas, y la tortilla quedará esponjosa y aireada: qué agregar a la masa de huevo
A mucha gente le gusta la tortilla por su sencillez y rapidez de preparación.
En tan solo unos minutos se crea un plato delicioso, muy útil por la mañana.
Pero la consistencia de la comida no siempre es del agrado de los gourmets.
Una tortilla mal preparada queda plana y dura.
¿Cómo conseguir la apariencia de esplendor y ternura en un plato? La respuesta es simple: necesitas usar un aditivo simple.
Cómo actúan los chefs experimentados
Los gourmets experimentados no tienen prisa por batir los huevos partidos en un recipiente hondo.
Primero, agregan dos cucharadas de agua corriente (para cuatro huevos) al recipiente. Además, el líquido debe tener una temperatura bastante baja.
Pero los huevos no deben estar fríos. Por tanto, sácalos del frigorífico con antelación.
“¿Qué pasa con la leche?” - probablemente muchos preguntarán. Respondemos: en la versión clásica de la tortilla no hay ningún componente lácteo. El plato resulta delicioso sin él.
Batir bien el contenido del recipiente. Solo puedes utilizar un batidor o un tenedor. No es necesario encender la licuadora o batidora, de lo contrario la consistencia de la masa no será la mejor.
Si sigues las recomendaciones conseguirás una mezcla homogénea, de la que obtendrás una tortilla increíblemente apetecible, aireada y tierna.
Por cierto. Es recomendable freír el plato no solo en aceite vegetal, sino también en mantequilla. Esto le dará al plato un sabor más brillante.
