Nuestros antepasados, al elegir los días para el chucrut, se guiaban por el calendario lunar.
Se creía que el repollo preparado en días favorables quedaría crujiente y sin mocos.
Te contamos cuándo podrás fermentar el repollo en noviembre de 2023.
Según el calendario lunar, los días más favorables para el chucrut caen del 18 al 23 y del 25 al 28 de noviembre.
Nuestros antepasados también creían que el repollo debía fermentarse los días de la semana de los hombres. Se consideran lunes, martes y jueves.
Los días de la semana para las mujeres (miércoles, viernes y sábado) se consideran desfavorables para el chucrut. El domingo se considera un día neutral.