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Cuáles son los 3 errores que solemos cometer al preparar café: compruébalo tú mismo
25.10.2023 09:10
Incluso el café de precio medio se puede preparar de tal manera que usted quedará encantado.
Para hacer esto, solo necesita cumplir con las reglas y recomendaciones aceptadas.
Pero algunas deficiencias asociadas con la preparación del café pueden arruinar una bebida incluso en el segmento premium.
¿Cuáles son los 3 errores más comunes?
Temperatura del agua
Es importante recordar que es importante utilizar agua a una determinada temperatura para preparar el café. El agua hirviendo o el agua ya enfriada simplemente arruinará la bebida.
Los gourmets recomiendan mantener la temperatura entre 90 y 96 grados.
Calidad de la materia prima
Para que el café resulte aromático y rico, conviene utilizar granos que hayan sido almacenados correctamente. Deben molerse inmediatamente antes de cocinarlos.
También vale la pena asegurarse de haber hecho un buen trabajo: el café debe salir uniformemente.
Exceso de aditivos
Si haces un café realmente bueno, no debes estropearlo con aditivos: disfruta del aroma y el sabor de una bebida de calidad.
Pero no deberías añadir azúcar en absoluto. Los gourmets creen que el edulcorante priva al café de su individualidad.
