Cómo elegir cebollas verdes en la tienda: elegir los mejores tallos.
Las cebollas no sólo se añaden a muchos platos, como sopas, okroshka, ensaladas y otros, sino que también se comen simplemente como aperitivo con sal y pan negro.
Si no posee una cabaña de verano donde pueda cultivar un ingrediente necesario para cocinar, tendrá que ir a la tienda o al mercado para conseguirlo.
Entonces, aprendamos cómo elegir las mejores verduras.
Lo primero que merece atención es el grosor del tallo. Si la cebolla está esperando un tratamiento térmico, será mejor si se abastece de tallos más gruesos.
Si la cebolla se consume fresca, los brotes tiernos en esta situación servirán.
Si este parámetro cumple con los requisitos establecidos, entonces puede pasar con seguridad al segundo punto: el color.
Si la cebolla tiene un color jugoso, además de una parte larga y clara, esto significa que estas verduras son extremadamente saludables: contienen una gran cantidad de fitoncidas, vitaminas y minerales que ayudan a fortalecer el sistema de raíces.
Un par de palabras más sobre la parte ligera: asegúrese de que sea densa y no se deslamine.
Por cierto, si cuando llegues a casa las verduras se han marchitado, déjalas un rato en agua fría a la que se le ha añadido una pequeña cantidad de vinagre; esto ayudará a que las cebollas se "animen".
