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Cómo cocinar correctamente los rollitos de repollo para que queden jugosos: chefs experimentados revelaron 3 trucos
03.07.2023 09:30
No siempre es posible preparar correctamente el relleno para rollitos de col para que el plato quede jugoso y sabroso.
Por eso, vale la pena conocer las reglas y trucos básicos del regalo perfecto.
¿Cuáles son?
Proporción correcta de cereales a carne.
En la mayoría de los casos, las amas de casa preparan rollitos de col "económicos", donde el arroz y la carne se toman en proporciones casi iguales. En este caso, es difícil hacer jugosos los rollitos de repollo.
Por eso, para parte del cereal se toma dos o tres veces más carne picada.
Mantequilla o crema agria
Estos componentes se introducen en pequeñas cantidades en el relleno. Gracias a esto se mejora el sabor y la calidad de los rollitos de col. Si hablamos de crema agria, basta con añadir una cucharada grande de producto lácteo fermentado.
Tome un pequeño trozo de mantequilla, congélelo y muélelo en un rallador.
Agregar cebollas correctamente
Si desea que una verdura maximice sus capacidades, entonces no debe picarse, sino picarse junto con la carne picada.
En este caso, los rollitos de col quedan increíblemente jugosos.
