Cómo separar las hojas de col para hacer rollitos de col: el secreto del chef
Los rollitos de col rellenos son un plato tradicional en muchas familias. La delicia se suele preparar durante las fiestas para complacer a los invitados y a los miembros de la familia con un delicioso manjar.
Pero al mismo tiempo, cada ama de casa tiene su propio secreto para preparar rollitos de col. El único problema que tiene mucha gente está relacionado con la preparación de las hojas de col.
El hecho es que este componente puede resultar difícil de eliminar de la col. A veces el proceso lleva más tiempo.
Las amas de casa experimentadas saben que el procedimiento se puede simplificar.
Es importante elegir la verdura adecuada.
La opción ideal es una col de tamaño mediano, de hasta uno o 1,5 kg como máximo. Si elige frutos más grandes, debe tener en cuenta que sus hojas son más duras.
Debes prestar atención al color del repollo. Es mejor elegir verduras más verdes.
A continuación, cuando se selecciona el repollo, se debe lavar y cortar el tallo. Luego, es necesario sumergir el repollo en agua hirviendo durante 1-2 minutos. Es importante tapar la sartén con una tapa. Después de esto, se debe dar la vuelta a la col y cocinar durante unos 30 segundos.
Pasado este tiempo, es necesario sacar el repollo del agua hirviendo y quitar rápidamente las hojas una por una. Si la fruta es grande, el procedimiento con agua hirviendo se puede repetir dos veces más.
