El secreto de una charlotte esponjosa: esto es lo que hay que verter en el fondo de la fuente para horno
Su sabor brillante y su relativa facilidad de preparación han convertido a la charlotte en una de las tartas más populares.
Simplemente mezcle huevos crudos con harina y azúcar, bata la masa resultante, agregue manzanas picadas y vierta en una fuente para horno.
El resultado es una base que hay que hornear en el horno. En menos de una hora estará listo el delicioso plato.
Pero las amas de casa muy a menudo se enfrentan a un problema como el esplendor insuficiente de Charlotte.
A menudo, el bizcocho resulta bastante fino y no tan aireado como nos gustaría.
Muchos chefs saben que para preparar un plato esponjoso es necesario tamizar la harina y utilizar levadura en polvo.
Además, es recomendable preparar la fuente para horno de una determinada forma.
Con que espolvorear el recipiente.
Antes de verter la masa en el molde, vierte un poco de almidón en el fondo del molde.
El producto se distingue por sus propiedades absorbentes: elimina fácilmente el exceso de humedad, por lo que los productos horneados no adquieren suficiente esponjosidad.
Así, la presencia de almidón en el fondo del recipiente garantiza que la charlotte quedará increíblemente suave y aireada.
