Qué poner en la masa para que suba más rápido: un truco culinario
A muchos gourmets les gustan los productos horneados hechos con masa de levadura.
Estos productos culinarios se distinguen por su magnificencia, suavidad y porosidad.
Sin embargo, la desventaja es que hay que esperar bastante tiempo para que la masa suba.
El efecto deseado puede aparecer sólo después de unas horas. Y a veces la base de harina no sube nada.
Afortunadamente, existe un pequeño truco que puede acelerar significativamente el proceso y garantizar que se logre el resultado deseado.
Que poner en la base de harina.
Necesitas usar pasta. Pero no cualquiera. Solo servirá la pasta en forma de tubos.
Pero no tiene sentido pegar espaguetis, espirales y lazos en la masa: no habrá ningún efecto.
También es deseable que la pasta quede recta y larga. Las plumas son una buena opción. Pero los cuernos... no tanto.
Debido a la pasta tubular, aparecerá mucho aire dentro de la base de harina. Gracias a esto la masa subirá mucho antes de lo habitual.
Ni siquiera es necesario dejar el bol con el producto semiacabado en un lugar cálido: el efecto deseado se conseguirá sin él.
