Qué poner en la masa para que suba más rápido: un truco culinario

15.06.2023 09:36

A muchos gourmets les gustan los productos horneados hechos con masa de levadura.

Estos productos culinarios se distinguen por su magnificencia, suavidad y porosidad.

Sin embargo, la desventaja es que hay que esperar bastante tiempo para que la masa suba.

El efecto deseado puede aparecer sólo después de unas horas. Y a veces la base de harina no sube nada.

Afortunadamente, existe un pequeño truco que puede acelerar significativamente el proceso y garantizar que se logre el resultado deseado.

masa
Foto: © Belnovosti

Que poner en la base de harina.

Necesitas usar pasta. Pero no cualquiera. Solo servirá la pasta en forma de tubos.

Pero no tiene sentido pegar espaguetis, espirales y lazos en la masa: no habrá ningún efecto.

También es deseable que la pasta quede recta y larga. Las plumas son una buena opción. Pero los cuernos... no tanto.

Debido a la pasta tubular, aparecerá mucho aire dentro de la base de harina. Gracias a esto la masa subirá mucho antes de lo habitual.

Ni siquiera es necesario dejar el bol con el producto semiacabado en un lugar cálido: el efecto deseado se conseguirá sin él.

Autor: Serguéi Tumanov editor de recursos de internet