Cuánta cebolla debe haber en la carne picada para chuletas: solo así quedarán jugosas
Cocinar chuletas no es difícil.
Pero muchas amas de casa discuten sobre la composición de la masa de carne para este plato. Algunos están seguros de que la cebolla es un componente necesario, pero otros opinan que la verdura solo estropea la golosina. ¿Pero quién tiene razón?
Los chefs profesionales dicen que es realmente necesario agregar cebollas a la carne picada.
Este producto hace que las chuletas queden esponjosas, jugosas y además evita que se deshagan al freírlas.
La chuleta puede contener cebollas crudas o fritas.
Si se utiliza verdura fresca, la carne picada se debe poner inmediatamente en la sartén, de lo contrario se pondrá amarga.
Además, es importante no exagerar con la cebolla. Bastan 100 gramos de producto por 1 kilogramo de carne picada. Si se excede, el plato tendrá un regusto amargo.
Primero, la cebolla se debe pasar por una picadora de carne o un rallador. Si la carne se corta para hacer chuletas, puedes cortar la verdura con un cuchillo.
