Más sabroso que simplemente ponerlo sobre pan: aperitivo de espadines en 3 pasos
Incluso un cocinero sin experiencia puede preparar un refrigerio de este tipo.
A menudo, el pescado enlatado se come con pan negro. Pero incluso este producto simple se puede utilizar para hacer una deliciosa crema para untar.
Podrás preparar un snack de lujo en tan solo 3 pasos. Para ello es necesario preparar los siguientes productos:
- espadines - 1 frasco;
- crema agria (contenido de grasa 10-15%) – 1 cucharada. l.;
- huevos duros – 6 piezas.;
- cebolla morada – 1 pieza;
- eneldo – 10 g;
- pimiento dulce – 1 pieza;
- especias al gusto.
Preparación
1. Mezclar las yemas con la crema agria y el eneldo. Batir la masa resultante en una licuadora.
2. Picar finamente las claras, las conservas, las cebollas y los pimientos.
3. Agrega la salsa de yema a la mezcla de espadines, mezcla y unta sobre el pan.
Este método de cocción se llama riet. Es característico de la cocina francesa.
La pasta para untar así preparada es muy parecida al paté. Riet se diferencia de este último por una mayor fragmentación del producto.
