Cómo romper un huevo sin dañar la yema: los chefs han revelado el secreto
Los huevos de gallina son un producto que se encuentra en todos los frigoríficos.
Se distingue por su versatilidad: es adecuado para preparar desayunos abundantes y saludables, y también se puede añadir como componente adicional en el proceso de preparación de tartas, tortitas o chuletas.
Pero, ¿cómo romper correctamente los huevos para conservar la yema?
Mucha gente está acostumbrada a hacer esto con un cuchillo. Algunas personas están acostumbradas a romper huevos en el borde de un plato o de una mesa. Pero en realidad no puedes hacer eso.
Como señalan los chefs, los huevos siempre deben romperse sobre una superficie plana para quitar con cuidado la cáscara y no dañar la película que impide la entrada de oxígeno y bacterias patógenas.
Por lo tanto, para mantener la yema intacta, es necesario golpear el huevo sobre una superficie plana y luego perforar la película con el dedo. Luego debes extender el caparazón en diferentes direcciones. Como resultado, quedarán unos huevos revueltos perfectos en la sartén.
