¿Es necesario agregar levadura en polvo y bicarbonato de sodio a la cazuela de requesón? El consejo del chef
La cazuela de requesón es un postre delicioso y saludable que combina bien con diversos aditivos (frutas, frutas o mermeladas).
No sólo a los adultos, sino también a los niños les encantará esta delicia.
Pero muchas amas de casa suelen discutir sobre la receta de la cazuela. Algunos dicen que se puede cocinar sin sal ni levadura en polvo.
Aún así, existe el riesgo de que dichos aditivos afecten negativamente el sabor y que el pastel se caiga rápidamente después de enfriarse.
Si aún quieres hacer una cazuela más esponjosa, puedes añadir un poco de bicarbonato o levadura en polvo.
En el primer caso, tendrás que apagar el aditivo con ácido cítrico o crema agria. Para 150 gramos de harina debes tomar un cuarto de cucharadita del ingrediente a granel.
Añadiendo levadura en polvo podrás evitar estas dificultades.
Basta con poner en la masa sólo una cucharadita del producto por cada 150 gramos de harina.
