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Nadie tendrá un chucrut más sabroso: necesitas una cucharada de este ingrediente
01.06.2023 16:24
Incluso las amas de casa más expertas se preguntarán cuál es el secreto de este delicioso repollo.
Muchos cocineros aficionados preparan chucrut en casa. Hay muchas recetas que se diferencian principalmente sólo en los ingredientes adicionales.
Entonces, algunas amas de casa agregan arándanos, arándanos rojos y manzanas. Pero hay otra opción interesante que transformará el sabor del repollo.
Ingredientes
La lista de productos consta de:
- 2,3-2,4 kg de repollo;
- 150 g de zanahorias;
- 5 uds. hoja de laurel;
- granos de pimienta negra (20 uds.).
Para preparar la salmuera:
- 1 litro de agua;
- 2 cucharadas l. sal;
- 1 cucharada l. Miel
Es la miel la que se convertirá en el "ingrediente secreto" que mejorará el sabor del plato.
Preparación
1. Triturar finamente la col y rallar las zanahorias. Presiona ligeramente con las manos las verduras picadas para que suelten el jugo. Pero es importante no exagerar: es necesario mantener la textura crujiente de la pieza de trabajo.
2. Se colocan las verduras en un frasco con hojas de laurel y pimiento.
3. Se hierve agua y luego se deja enfriar. La sal y la miel se disuelven en un líquido frío. Luego vierte la salmuera sobre las verduras del frasco y asegúrate de que salga todo el aire del recipiente.
