¿Necesito agregar bicarbonato de sodio o levadura en polvo a la galleta? ¿Con qué se puede sustituir la cocción?
La galleta es un postre ideal que se prepara con la suficiente rapidez y que además combina a la perfección con diversas cremas, frutos rojos o frutas.
Otra característica de la galleta es su esplendor. Para hacer esto, generalmente se agrega soda o levadura en polvo a la masa.
Pero hay que tener en cuenta que dichos componentes pueden estropear el sabor de la golosina.
Por eso, algunas amas de casa los rechazan si el objetivo no es conseguir un bizcocho esponjoso.
La ausencia o presencia de bicarbonato de sodio o levadura en polvo en la masa depende únicamente de la receta y las preferencias de sabor.
Pero si aún quieres disfrutar de un postre aireado, pero no tienes levadura en polvo a mano, o si quieres que el sabor del bizcocho sea más interesante, existen varias opciones de preparación interesantes.
¿Cómo puedo reemplazar el polvo para hornear?
Muy a menudo, los cocineros mezclan una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio con jugo de limón u otra fruta.
Es adecuada una combinación de refresco con miel, yogur o crema agria.
