El secreto de la mermelada de madreselva perfecta reside en este ingrediente: no tiene un sabor amargo ni azucarado.
Para preparar el preparado dulce necesitarás un tercer ingrediente.
Incluso la madreselva agridulce se puede utilizar para hacer una excelente mermelada. En invierno, esta delicia se agotará con fuerza.
Hay un secreto sencillo para hacer mermelada de madreselva. Para evitar que se vuelva amargo y azucarado, pero para que adquiera un sabor picante, es necesario agregar limón. La lista completa de ingredientes se ve así:
- 1 kg de madreselva;
- 1 kg de azúcar;
- 1 limón.
Preparación
1. Mezclar las bayas y el azúcar y luego poner todo a fuego lento. La mezcla se lleva a ebullición.
2. Apagar el fuego y esperar hasta que la masa se enfríe. Luego se vuelve a poner al fuego y se repite este procedimiento 2-3 veces.
3. En la etapa final, agregue el jugo y la ralladura de la fruta. Se retira la capa blanca de la piel y el resto se tritura o se corta en tiras.
4. Si no se obtiene la consistencia deseada, volver a hervir la masa. Cuando se obtiene el resultado deseado, la mermelada caliente se vierte en frascos y se enrosca.
Los contenedores se dan vuelta y se dejan a temperatura ambiente. Cuando la mermelada se ha enfriado, se guarda en el frigorífico, bodega u otro lugar frío.
