El secreto de la masa perfecta para chebureks: muchas amas de casa han tachado este ingrediente para siempre
Este ingrediente no mejora la masa, por lo que es mejor utilizarlo para preparar otro plato popular.
Los chebureks sin este producto no solo no empeorarán, sino que, por el contrario, resultarán aún más sabrosos.
La lista de ingredientes para una receta de plato oriental clásico incluye solo 3 ingredientes:
- harina;
- agua;
- sal.
El aceite vegetal ayudará a que la masa sea más elástica.
Pero muchos cocineros complementan la composición con un huevo de gallina. Sin embargo, este ingrediente no se utiliza para hacer bolas de masa o empanadillas. Por eso, es mejor preparar una tortilla esponjosa o una frittata entera con este producto.
El proceso de preparación de la masa es sumamente sencillo. Agrega sal al agua al gusto. Se agrega harina según la consistencia, dependiendo del gluten.
La masa ideal para chebureks no es demasiado apretada, no como, por ejemplo, manti. La pieza de trabajo debe estar pegajosa para que no se extienda por la sartén durante la cocción.
