Los cocineros están horrorizados por esta costumbre: el 90% de las amas de casa utilizan incorrectamente las hojas de laurel
En algunos casos, utilizar hojas de laurel puede resultar completamente peligroso.
La especia confiere un toque picante discreto, por lo que suele añadirse a platos calientes.
Sin embargo, la gran mayoría de los cocineros cometen un error que sorprende a los cocineros experimentados.
Este error de cálculo no aporta aroma ni picante al plato, por lo que se pierde el sentido de utilizar hojas de laurel.
El principal error es que los cocineros aficionados suelen exceder la cantidad de especias permitida. Sin embargo, las hojas de laurel contienen sustancias tóxicas que pueden provocar intoxicaciones.
En pequeñas cantidades, la especia es inofensiva. Lo principal es no exagerar de forma continua.
Agregue la hoja de laurel al final de la cocción, aproximadamente 2-3 minutos. Se debe dar preferencia a las especias frescas, en lugar de aquellas hojas que llevan mucho tiempo en el armario de la cocina.
Conserva la especia durante 2-3 minutos, apaga el fuego y después de unos 3-4 minutos. Se quitan las hojas para que no aporten amargor y estropeen el plato.
