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¿Por qué las amas de casa experimentadas añaden un poco de agua hirviendo a la carne picada? Así quedan las chuletas
30.05.2023 00:01
La chuleta picada consta de varios ingredientes.
Por supuesto, necesitas un componente cárnico. También vale la pena agregar verduras y pan.
Además, algunos cocineros añaden un poco de agua hirviendo a la base de la chuleta.
El efecto es maravilloso: el plato queda magnífico.
¿Cuáles son los beneficios de usar agua hirviendo?
Si al preparar carne picada esta masa contiene un par de cucharadas de agua recién hervida, entonces la base de carne adquirirá la consistencia ideal.
Después de un tiempo, puedes empezar a hacer chuletas. Será muy fácil formar “arandelas”.
Después del tratamiento térmico obtendrás chuletas increíblemente sabrosas.
Sin sequedad: el plato quedará jugoso, tierno y esponjoso.
¿Por qué deberías usar agua hirviendo?
Por supuesto, también puedes verter agua a temperatura ambiente en la base de carne. Sin embargo, en este caso el efecto no será tan notorio como cuando se utiliza líquido caliente.
La jugosidad también aparecerá al añadir agua muy fría. O mejor aún, hielo. El cubo se puede colocar dentro de la chuleta.
Pero es mejor agregar agua hirviendo: así no tendrás que preocuparte por la formación de cada "disco".
