Cómo hacer una vinagreta “multicolor”: un pequeño truco con remolacha
La vinagreta es una ensalada fácil de preparar, pero muy rica.
Como sabéis, uno de los ingredientes principales del plato es la remolacha.
Es este componente el que "ajusta" todos los demás a su medida. Hablamos de colorear trozos de otras verduras.
Debido a la adición del tubérculo marrón, todo el plato adquiere un color similar.
A muchos amantes de la gastronomía no les gusta esto. Sueñan con aprender a preparar una vinagreta para que quede colorida.
En este caso, la ensalada adquiere un aspecto realmente más apetitoso. ¿Pero cómo lograr tal resultado?
Que hacer con la remolacha
La esencia del truco culinario es procesar los trozos de tubérculos antes de agregarlos a la ensalada.
Las remolachas cocidas picadas se deben condimentar con aceite vegetal.
Como resultado, aparecerá una película en la superficie de la verdura que evitará que el jugo de remolacha se transfiera a otros ingredientes.
Por tanto, mezclar con remolacha no impedirá que las patatas, cebollas, repollo, guisantes y otros ingredientes conserven su color brillante.
La vinagreta terminada será multicolor. Este plato quedará genial incluso en una mesa navideña.
