Contenido
No habrá ni un gramo de aceite en estas patatas fritas: una receta sencilla
20.05.2023 18:21
Puedes hacer patatas fritas perfectas sin freidora.
Este plato no se puede llamar dietético, pero esta receta ayudará a que sea más saludable.
Las patatas rojizas y crujientes no dejan indiferentes ni siquiera a los partidarios de un estilo de vida saludable.
Solo repele una gran cantidad de aceite, con la ayuda del cual la verdura adquiere el estado deseado. Por eso mucha gente renuncia a las patatas fritas. Pero una receta alternativa permitirá que incluso las bailarinas coman este bocadillo.
Preparar patatas
Para que los cubos tengan la misma forma, utilice patatas grandes. La verdura se pela y se pica. Intentan asegurarse de que todas las barras sean del mismo tamaño.
Luego se bajan las patatas durante 10-15 minutos. en agua fría. Durante este tiempo, saldrá el exceso de almidón de la verdura.
Después de remojar, los cubos se colocan sobre una servilleta para que se sequen. Cuando desaparece el exceso de humedad, las rodajas se transfieren a una tabla de cortar y se colocan en el congelador. Es importante que las barras no se toquen entre sí.
Las patatas sólo deben congelarse por encima, por lo que no tendrás que esperar mucho.
empanizado
Mientras las rebanadas están en el congelador, prepara el empanizado. Mezcle la harina de maíz y las especias. Por ejemplo, para las patatas fritas se utiliza pimentón, pimienta negra o se toma una mezcla especial para patatas.
Preparación
El horno se calienta a 220 grados. Cubre la bandeja para hornear con pergamino.
Cada barra se reboza y se coloca sobre pergamino. La bandeja para hornear se coloca en el horno durante 7-10 minutos.
