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Cómo eliminar el amargor del café y suavizar el sabor de la bebida: esto es lo que se debe agregar en lugar de azúcar
12.05.2023 08:52
Muchos amantes del café siempre añaden al menos una cucharada de azúcar a su bebida favorita. ¿Pero es correcta esta acción?
A primera vista sí. ¿De qué otra manera se puede eliminar el amargor del café?
Aún así, el azúcar granulada es un componente indeseable. En primer lugar, hace que la bebida tenga mucho más calorías.
En segundo lugar, el ingrediente dulce puede "sombrear" el brillante aroma del café.
Es por eso que los gourmets experimentados reemplazan el azúcar por otro ingrediente voluminoso, que probablemente también se encuentra en la cocina.
Alternativa al azúcar para el café.
Por extraño que parezca, la sal de mesa ayuda a que la bebida sea más sabrosa.
Sí, este producto en particular elimina casi por completo el amargor del café. Y este efecto se consigue gracias al sodio que contiene la sal.
Además, el aditivo realza (aunque no realza particularmente) el aroma dulce.
La bebida se vuelve mucho más "suave". Sin excesivo dulzor ni amargor. No hay otros gustos fuertes.
Cómo agregar sal al café correctamente
Por supuesto, no puedes utilizar demasiado de este ingrediente. De lo contrario, el café no resultará dulce, sino salado. Seguramente el amante del café no quiere permitir que esto suceda.
Para que el cloruro de sodio cumpla plenamente su cometido sin estropear la bebida tonificante, basta una pizca.
También vale la pena considerar que la sal de mesa funciona muy bien "combinada" con canela. Una pizca de este polvo añadida al café garantizará el sabor dulce que falta en ausencia de azúcar.
