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Cómo hacer salsa teriyaki en casa: apta para cualquier carne, pescado y verdura.
08.05.2023 20:25
Con esta salsa, los platos comenzarán fácilmente a adquirir una hermosa y apetitosa corteza marrón.
Los japoneses utilizan el teriyaki en muchas ocasiones. Por ejemplo, en la Tierra del Sol Naciente, esta salsa es un aderezo y adobo popular para platos de todo tipo de carnes, mariscos y verduras.
Ingredientes
La lista de productos consta de:
- salsa de soja – 100 ml;
- agua – 70 ml;
- azúcar – 60 g;
- Vinagre de vino (manzana) – 1 cucharada. l.;
- miel - 1 cucharada. l.;
- ajo – 4 dientes;
- aceite de sésamo (o vegetal) – 1 cucharadita;
- jengibre rallado – 1 cucharadita;
- almidón – 3 cucharaditas.
Cómo hacer salsa teriyaki
1. Mezcle la primera tanda de ingredientes en una cacerola. Primero, prepara una mezcla de salsa de soja, agua hervida, aceite y vinagre.
2. Se muelen el ajo y el jengibre y junto con la miel forman la segunda tanda de ingredientes.
3. La composición de la pieza de trabajo se complementa con azúcar y almidón. Los productos están mezclados. Es importante que no se formen grumos debido al almidón.
4. Cuando se complete la mezcla de los ingredientes, coloque la cacerola a fuego medio y deje hervir. Mantenga los platos en la estufa por otros 3 minutos. después de hervir. Es importante remover constante e intensamente la masa en la cacerola.
5. Colar la salsa por un colador. A continuación, se vierte en un recipiente en el que se guardará todo el tiempo.
Enfriar el producto casero a temperatura ambiente. Después de enfriar, la salsa adquirirá una consistencia espesa y viscosa.
