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No es necesario el salmón: cómo preparar un plato con calidad de restaurante a partir de cualquier pescado
01.05.2023 14:04
Existe el mito entre la gente de que para preparar un plato suculento definitivamente se necesitan tipos de pescado caros.
Los cocineros aficionados creen que se puede preparar una delicia verdaderamente sabrosa con salmón, dorada o dorada.
Pero los chefs experimentados aseguran que se puede preparar una cena lujosa con mariscos más económicos.
Sólo necesitas seguir una receta sencilla que convertirá cualquier pescado en una obra de arte culinaria.
Receta
1. Para 200-300 g de pescado, tome 50 g de tomates y 20 g de mantequilla.
2. Complemente la composición con limón: 3-4 rodajas, además de albahaca (aproximadamente 10 g) y aceitunas (20 g).
3. Todos los ingredientes se envuelven en papel de aluminio o papel pergamino.
4. Se cuece el plato en el horno durante 20 minutos. a 160 grados.
Salsa de limón para pescado
Puedes servir cualquier pescado con una sencilla salsa de limón, que es muy fácil de preparar.
Ingredientes:
- huevo – 1 pieza;
- limón – ½ fruta;
- mostaza – 1 cucharadita;
- mantequilla – 60 g;
- agua – 40 ml;
- especias - al gusto.
1. Mezclar mostaza, huevo y agua.
2. Luego agrega la mantequilla con las especias y calienta la mezcla en la estufa hasta que la mantequilla se derrita.
3. Por último, añade el zumo de limón y un poco de ralladura. Después de esto, hierve la salsa durante 1-2 minutos más y luego sirve con el pescado.
