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¿Es posible cocinar chuletas de trigo sarraceno: secretos de amas de casa ingeniosas?
29.04.2023 04:30
El trigo sarraceno es uno de los cereales más saludables, pues gracias a su rica composición tiene enormes beneficios para la salud humana. La primera y más importante ventaja de este cereal es su alto contenido en proteínas.
100 g de trigo sarraceno contienen unos 13 g de proteína, lo que lo convierte en un producto ideal para el consumo diario. Tampoco contiene gluten, lo cual es importante para las personas con intolerancia al gluten.
Además, los cereales contienen una gran cantidad de microelementos importantes como hierro, zinc y fósforo. Es rico en fibra dietética, lo que ayuda a mejorar la digestión y prevenir muchas enfermedades gastrointestinales.
Pero incluso si a toda tu familia le encantan las gachas de trigo sarraceno, te cansarás de comerlas todo el tiempo. Y aquí puedes usar un truco y cocinar chuletas. Esto no solo diversificará el menú, sino que también ayudará a consumir el exceso de papilla que queda después del desayuno o la cena.
¿Es posible hacer chuletas con trigo sarraceno?
Mucha gente ni siquiera sospecha que con la papilla se pueden preparar deliciosas chuletas que pueden sorprender fácilmente a la familia. Esta es una gran opción si no tienes carne en casa o quieres algo nuevo.
Cómo cocinar chuletas
Es necesario pasar el trigo sarraceno hervido por una picadora de carne. Primero se debe hervir 1 vaso de cereal en 2 vasos de agua y enfriar.
Muele una zanahoria y una cebolla de tamaño mediano en una picadora de carne. Puedes agregar ajo. Salpimentar la carne picada, añadir el huevo y mezclar bien.
Importante: si utilizas las gachas sobrantes para la carne picada, debes salarlas con precaución, ya que la papilla ya contiene sal.
Forme pequeñas chuletas con la carne picada resultante, enróllelas en pan rallado y fríalas como de costumbre.
Secretos de amas de casa experimentadas que necesitas saber.
1. Si la carne picada queda demasiado líquida, puedes agregarle trigo o avena.
2. Puedes poner patatas crudas en la carne picada (rallarlas con un rallador fino o picarlas). Las patatas ayudarán a que las chuletas mantengan su forma y las hagan más sabrosas.
3. Las setas combinan perfectamente con el trigo sarraceno. Existen muchos platos deliciosos elaborados con estos dos productos, por lo que puedes preparar carne picada con ellos, eligiendo la proporción a tu gusto.
4. Si no pones zanahorias y cebollas en una picadora de carne, sino que las fríes en una sartén y las agregas a la masa de chuleta, quedará mucho más sabroso.
5. En primavera y verano, puede experimentar agregando verduras, por ejemplo, espinacas, eneldo, perejil y cebollas verdes.
Una vez dominada la receta básica, podrás variar la cantidad y la lista de ingredientes, seleccionándolos a tu gusto.
