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Cómo cocinar un manjar de patatas: dicen que a Pushkin le encantaba este plato
20.04.2023 12:30
Las patatas se consideran una verdura sencilla, pero las amas de casa consiguen preparar delicias culinarias incluso con ellas.
Por ejemplo, este manjar más delicado, que se servía en la mesa de la familia de Alexander Sergeevich Pushkin. La receta, aunque antigua, se prepara de forma bastante rápida y sencilla.
Para preparar necesitarás:
- 500 gramos de patatas;
- 100 gramos de queso;
- 200 ml de nata;
- 60 g de mantequilla;
- 5 gramos de perejil fresco;
- sal y pimienta al gusto.
como cocinar
Las patatas deben lavarse y hervirse con la piel, luego pelarse y cortar cada tubérculo en dos mitades.
Para que sea más fácil pelar las patatas hervidas con piel, antes de colocar los tubérculos en la sartén, es necesario hacer un corte transversal en círculo en cada una. Después de cocinar, simplemente retire las mitades de la cáscara y las patatas se pelarán al instante.
A continuación, calentar la sartén y sofreír los tubérculos en mantequilla hasta que estén dorados, añadiendo sal al gusto.
Mientras tanto, lleva a ebullición la nata y agrégale queso (puedes rallarlo con un rallador fino) y revuelve hasta que se forme una masa homogénea.
En este caso, la mezcla debe permanecer en la estufa, pero no debe hervir.
Coloque las mitades de papa frita en una fuente para horno y vierta salsa de queso cremoso caliente sobre ellas.
Precalienta el horno a 220 grados y hornea los tubérculos durante 10-15 minutos.
Antes de servir, espolvorear con perejil fresco picado.
¡Buen provecho!
