Cómo hacer rosquillas de patata esponjosas: más sabrosas que el puré de patatas o las tortitas de patata
El puré de patatas es aburrido, las tortitas de patata son aburridas y los donuts de patata son algo nuevo.
Así piensan las amas de casa cuando quieren cocinar algo inusual con patatas.
Los donuts aireados serán apreciados incluso por aquellos que no soportan mirar el puré de papas, mientras que los panqueques no causan mucho placer. El plato terminado se sirve con crema agria, hierbas o tu salsa favorita.
La lista de ingredientes consta de:
- patatas – 600 g;
- sal – 1,5 cucharaditas;
- levadura seca - 2 cucharaditas;
- azúcar – 1 cucharadita;
- harina – 500 g;
- agua – 50 ml;
- huevos – 1 pieza;
- aceite vegetal – 1 litro.
¿Cómo se preparan los donuts de patata?
1. Hervir las patatas sin piel y luego batirlas hasta obtener un puré homogéneo. El agua en la que se coció la verdura no se escurre toda, sino que quedan 180 ml.
2. Mezcle la levadura con el azúcar, la sal, 1 cucharada. l. harina y agua tibia. La mezcla se deja reposar durante 10 minutos. Se añaden los ingredientes restantes al puré, se vierte el caldo de patatas y se añade la mezcla de levadura.
3. Después de amasar, cubra la masa con film transparente y colóquela en un lugar cálido durante una hora.
4. Cuando la masa haya duplicado su tamaño, amasarla con la adición de harina.
5. Con la masa se forman bolas, cuyo tamaño es aproximadamente del tamaño de una nuez.
6. Precalienta la sartén con aceite y luego fríe los donuts a fuego medio durante 4-5 minutos. a cada lado.
