Qué hacer con las cáscaras de mandarina: 4 formas de utilizarlas en la cocina
Las cáscaras de mandarina se encuentran en casa no solo después del Año Nuevo, sino que muchos las envían invariablemente directamente a la basura.
Sin embargo, las entusiastas amas de casa han encontrado varias formas interesantes de utilizarlos en la vida cotidiana.
Cómo utilizar cáscaras de mandarina en casa.
Antes de su uso, la piel se lava y se seca. Luego se guarda en un recipiente hermético en un lugar fresco. De esta forma puede durar varios años si se seca bien.
1. Adobos. La cáscara seca se muele usando un molino o procesador de alimentos y luego se agrega a los adobos de carne o aderezos para ensaladas.
2. Frotar con especias. Muchos cocineros frotan la carne con especias antes de cocinarla. Esto lo hace más sabroso y aromático. La cáscara de mandarina triturada combinada con romero, pimentón, sal y pimienta te dará un sabor inolvidable.
3. Sopa y arroz. ¿Cómo darle un sabor especial a la sopa de calabaza o al arroz al vapor? Añade un par de trozos de piel de mandarina.
4. El truco de los chefs chinos. Los chefs del Reino Medio suelen utilizar cáscaras de mandarina. Un ejemplo es la ternera guisada en soja. La receta tradicional lleva piel de cítricos, anís y canela.
Los muslos de cordero se guisan con tomates, romero, tomillo y piel de mandarina. El plato está lleno de un aroma brillante y un sabor cálido.
Por lo tanto, este simple ingrediente puede mejorar significativamente guisos y guisos, o ser una excelente adición a sopas o adobos.
