Contenido
Ingrediente prohibido: por qué nunca se ponen hojas de laurel en la sopa
17.04.2023 10:34
No te conformes con usar hojas de laurel cuando se trata de hacer sopa de pollo.
El uso de hojas de laurel como especia en la cocina se ha vuelto común desde hace mucho tiempo.
La hoja de laurel hace que el sabor de los platos sea multifacético y refinado. Con este aditivo muchos platos revelan al máximo todas sus propiedades.
Sin embargo, muchos cocineros prohíben agregar la popular especia a la sopa de pollo.
¿Qué hace la hoja de laurel en la sopa de pollo?
Las especias pueden arruinar total e irrevocablemente un plato sabroso y saludable.
Al preparar sopa de pollo, evite utilizar hojas de laurel.
La razón es la siguiente:
- La hoja de laurel tiene un sabor fuerte y distintivo que puede dominar fácilmente a otros ingredientes de la sopa de pollo.
Esto puede provocar un sabor desequilibrado e incluso desagradable.
Cómo utilizar las especias correctamente
Si eres partidario del uso de hojas de laurel en la cocina, no te olvides de las reglas simples.
Las hojas de laurel complementarán agradablemente el sabor del plato si no agregas más de 1-2 hojas por 1 litro de líquido.
Antes de agregar las hojas de laurel a la sartén, asegúrese de frotarlas para obtener un sabor más intenso.
La hoja de laurel no se deja en el plato terminado si se quiere evitar la aparición de un amargor desagradable.
En general, está justificado el uso de hojas de laurel en la cocina. Solo hay que observar la medida para no estropear el aroma de sopas, ensaladas, salsas y preparaciones.
