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Cómo cocinar natillas de Pascua: la mejor receta
04.04.2023 12:43
Actualizado: 15.04.2023 02:09
Algunas amas de casa preparan delicias de Pascua año tras año con la misma receta. Otros no tienen reparos en experimentar y están constantemente en búsqueda creativa.
Para esta ocasión te ofrecemos una receta de natillas de Pascua. A pesar del nombre complejo, es muy sencillo de preparar.
Para preparar necesitarás:
- 1 kg de requesón (10% de grasa);
- 300 g de azúcar;
- 250 ml de nata (10%);
- 1 barra de mantequilla;
- 5 yemas de huevo;
- 10 g de azúcar de vainilla;
- nueces, pasas, frutas confitadas, ralladura de limón - al gusto.
como cocinar
Dejar la mantequilla a temperatura ambiente, separar las yemas de las claras y batir las yemas con el azúcar hasta que quede cremoso.
Agrega aquí la nata y revuelve, coloca el bol al baño maría y lleva a ebullición la nata y las yemas. Es importante que la masa no se doble.
Remojar las pasas y las frutas confitadas en agua caliente y sofreír las nueces.
El requesón se muele a través de un colador 2 veces y se agrega a la masa enfriada de yema y crema, se mezcla con una licuadora y luego se agrega mantequilla, nueces y frutos secos.
Mezclar nuevamente y, cubriendo el molde con una gasa, poner en él la masa de cuajada, ponerlo bajo una prensa y meter en el frigorífico durante 12 horas.
¡Buen provecho!
