Cómo proteger los encurtidos del moho: los frascos abiertos permanecen durante semanas
El moho tiende a aparecer en un ambiente favorable, es decir, no sólo en mermeladas dulces, sino incluso en mermeladas saladas.
Aparece una exuberante capa de moho en los encurtidos y la pasta de tomate, incluso si el frasco tapado se guarda en el refrigerador. Esto es lo que hacen las amas de casa experimentadas en este caso.
Dicen que en este caso los encurtidos durarán semanas.
A pesar de que en las conservas se utilizan conservantes como sal, vinagre o ácido cítrico, aparece moho después de abrir la lata.
La razón es que a veces recogen el contenido con una cuchara sucia o “sumergen” el frasco con las manos en busca de un pepino.
Aquí no se necesita mucho: después de unos días, los alimentos enlatados que se hayan enmohecido se pueden desechar.
como proceder
Lo mejor que puedes hacer es dejar de meter la mano en el frasco y las cucharas sucias.
También necesitas usar un truco.
Necesitará un par de trozos de gasa, de mayor diámetro que el cuello de un frasco estándar.
Se aplica una capa de mostaza a una capa de gasa, se cubre con una segunda y se coloca en la parte superior del frasco, de modo que la gasa cuelgue hacia adentro, pero sus bordes se pueden presionar con una tapa.
Todo. Cerrar el recipiente con tapa y meter la estructura en el frigorífico.
Se garantiza que los encurtidos durarán entre 1 y 2 semanas más.
