Cómo saber si hay suficiente harina en las tartas de queso: un sencillo paso
En muchas recetas de tarta de queso, la harina aparece como uno de los ingredientes necesarios.
Sin embargo, este producto debe agregarse con precaución. Un exceso de componente de harina dará como resultado un plato demasiado denso y duro.
Sin embargo, la falta de harina también causará problemas: en este caso, la masa de cuajada se esparcirá directamente en la sartén.
¿Cómo encontrar el punto medio y preparar tartas de queso aireadas, tiernas y al mismo tiempo enteras?
Comprobar acción
No existen recomendaciones específicas sobre la proporción de ingredientes en la base para tartas de queso.
El cocinero debe determinar de forma independiente cuánta harina agregar al requesón, porque mucho depende del estado de los productos utilizados.
Para determinar la cantidad adecuada de ingrediente de harina, debe agregar un poco de este producto a granel a la masa de cuajada y luego preparar pasteles de queso "de prueba".
¿El plato permanece intacto? ¿La comida sale tierna y aireada? ¡Excelente! Esto significa que la proporción de componentes es normal.
¿Ha comenzado el “disco” a extenderse por la sartén? Luego debes verter un poco más de harina en la base de cuajada.
Lo principal es no exagerar. Si hay demasiado componente a granel, los pasteles de queso pueden resultar "gomosos".
Y es importante entender: sin preparar "discos de prueba", es poco probable que un cocinero que se dedica a cocinar un plato por primera vez pueda determinar la cantidad correcta de harina.
