Cómo hacer glaseado para pasteles de Pascua: sin huevos, de color blanco intenso y no se desmorona al cortar
En 2023, los cristianos ortodoxos celebrarán la Pascua el 16 de abril y los católicos el 9 de abril.
Una de las tradiciones de la fiesta religiosa es la preparación de pasteles de Pascua, que se cubren con un glaseado dulce.
Muchas amas de casa preparan esta delicia solas. Pero a veces surgen problemas con el esmalte: se desmorona, se pega o adquiere un tono desagradable.
Chefs experimentados compartieron una receta que hará que el glaseado sea perfecto.
Ingredientes:
- azúcar en polvo – 100 g;
- gelatina – 1 cucharadita;
- agua - 4 cucharadas (2 cucharadas de gelatina, 2 cucharadas de azúcar en polvo).
como preparar
1. Se coloca gelatina en un bol y se llena con agua a temperatura ambiente. La mezcla se deja durante 20 minutos. para la hinchazón.
2. Se vierte azúcar glass en una cacerola y se agrega agua. Revuelva hasta que quede suave.
3. Coloca la cacerola al fuego y cocina hasta que hierva, revolviendo constantemente. Cuando aparezcan las primeras burbujas, retira el recipiente del fuego.
4. Mezcle el azúcar y la gelatina hinchada. Batir la mezcla con una batidora a máxima velocidad.
