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Masa universal para tartas, claras o pizza: cocinar en sartén o en el horno
09.03.2023 14:52
Actualizado: 14.04.2023 13:58
La receta de masa universal es un verdadero hallazgo. Con esto puedes incluso hacer pasteles, incluso claras y tal vez incluso extender pizza.
Y si hablamos de pasteles, no solo se pueden freír en aceite vegetal caliente y dañino, sino que también se pueden hornear en el horno de manera bastante inofensiva.
Aquí tienes una de esas recetas que te resultará útil incluso durante la Cuaresma.
Para preparar necesitarás:
- 300 ml de agua hervida (tibia);
- 1 cucharadita sal (sin tobogán);
- 1 cucharada l. Sáhara;
- 7 gramos de levadura seca;
- 3 cucharadas l. aceite vegetal;
- 1 cucharada l. vodka;
- 450 gramos de harina.
como cocinar
Primero, tamizamos la harina y la mezclamos con el azúcar y la levadura. Existe la opinión de que la sal no se debe mezclar con levadura, ya que esto tiene un efecto negativo en el proceso de fermentación. Por ello, se añade sal durante el proceso de amasado o al final.
Luego vierta agua tibia y los ingredientes líquidos restantes: aceite vegetal y vodka.
La masa se amasa a mano durante 6-7 minutos. Esto debe hacerse con mucho cuidado.
Cuando esté lista, coloca la masa en un bol (dicen que es mejor usar un bol de cristal), cúbrela con una toalla y ponla en un lugar cálido.
Cuando sea adecuado, puede esculpir pasteles o bollos y luego proceder a su discreción personal.
