En qué momento agregar harina a la masa para panqueques: muchos cocineros cometen un error y el plato se vuelve insípido
Es recomendable añadir harina tamizada a la masa para tortitas. El "procesamiento" primario del producto a granel garantiza que el ingrediente esté saturado de oxígeno.
Como resultado, los panqueques quedan suaves y aireados.
Sin embargo, un solo error puede hacer que todo el trabajo sea inútil.
Por tanto, la adición inoportuna de harina provoca a menudo un deterioro del aspecto, la consistencia y el sabor del plato.
Error culinario común
Muchas amas de casa intentan verter harina en la masa inmediatamente después de usar el colador.
Sin embargo, no hay necesidad de apresurarse a agregar el ingrediente tamizado.
El producto pasado por el tamiz debe “reposar” durante algún tiempo. Unos minutos serán suficientes.
Si dejas reposar la harina “procesada”, la masa de panqueques adquirirá la consistencia ideal. Los panqueques quedarán realmente esponjosos.
Además, el plato adquirirá un aspecto apetitoso: se garantiza un color rosado y un hermoso "patrón".
También vale la pena señalar que el uso de harina "reposada" aumenta las posibilidades de que los panqueques adquieran un sabor brillante y muy agradable.
