Cómo cocinar chuletas de trigo sarraceno: ni una onza de carne, pero no se pueden distinguir de las reales

09.03.2023 09:18
Actualizado: 14.04.2023 13:49

Las llamadas “falsas chuletas” son interesantes no sólo durante la Cuaresma, sino también para aquellos que, por alguna razón, han decidido negarse o limitarse a comer carne.

En tales condiciones, queda un problema por resolver: cómo seguir comiendo adecuadamente para que el cuerpo no experimente estrés y para que la dieta no resulte aburrida.

Al rescate vienen platos que se parecen a los habituales productos cárnicos semiacabados, pero que no contienen ni un solo gramo de carne.

Para preparar necesitarás:

  • 400 g de trigo sarraceno;
  • 300 gramos de cebolla;
  • sal y especias al gusto;
  • 1 cucharada l. almidón (harina);
  • 1 pieza huevo (opcional).

como cocinar

Hervir el trigo sarraceno como para preparar gachas y dejar enfriar por completo. Puedes cocinarlo con los restos de la papilla de ayer.

Pelar y cortar la cebolla y sumergirla junto con el trigo sarraceno en una batidora o pasarla por una picadora de carne.

chuletas
Foto: © Belnovosti

A la masa resultante se le añade al gusto sal y especias, ajo, así como todo lo que se suele añadir a las chuletas picadas.

Si la mezcla está seca, puedes agregar agua. Si no desea utilizar huevo, agregue almidón o harina para unir los ingredientes.

A continuación formamos chuletas, las empanizamos con pan rallado o harina y las freímos por ambos lados hasta que estén doradas.

Si lo deseas, puedes guisarlo con salsa o simplemente en agua y servir.

¡Buen provecho!

Autor: Igor Zur editor de recursos de internet

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  1. Para preparar necesitarás:
  2. como cocinar