Las albóndigas según esta receta eclipsarán tanto a las chuletas como a los filetes: esto es lo que debes agregar a la carne picada
Las albóndigas son un excelente plato para cenar que, si se prepara correctamente, superará tanto a las chuletas como a los filetes.
También es importante que este plato de carne no se deshaga, quede jugoso, aromático y apetitoso.
Ingredientes:
- carne de cerdo mediana en grasa – 500 g;
- huevos – 2 piezas.;
- cebolla frita – 100 g;
- mantequilla – 50 g;
- sal – 5 g;
- pimienta – 1 g.
Preparación
1. Las mejores albóndigas provienen de la paleta de cerdo picada. Un componente importante es la grasa. Sin él, puedes olvidarte de la jugosidad del plato.
2. Moler el filete, añadir los huevos y la cebolla salteada.
3. Se salan los ingredientes, se les condimenta y se mezclan bien. A partir de la masa resultante se forman albóndigas y se envían al horno.
4. Hornee durante 20-25 minutos. a 160 ºC. Mientras se preparan las albóndigas, procedemos a preparar la guarnición. Este plato va bien con puré de patatas, pasta y coliflor frita en pan rallado.
