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Tortitas de repollo: una receta original y saludable
24.02.2023 17:00
Actualizado: 14.04.2023 07:24
Hay que hacer algo con la cosecha de col, y cuando los contenedores todavía estén llenos de chucrut, solo queda guisar la verdura, freírla o hornearla en tartas.
Hay otra receta interesante, cuyo interés aumenta durante la celebración de Maslenitsa. Además, el repollo sigue siendo saludable sin importar cómo lo cocines.
Para preparar necesitarás:
- 200 gramos de repollo (blanco);
- 2 huevos;
- 2 cucharadas l. cCrea agria;
- 1/2 manojo de cebollas verdes;
- 1/2 manojo de eneldo;
- 4 cucharadas l. harina;
- 3 cucharadas l. aceite vegetal;
- pimentón, condimentos, sal - al gusto.
como cocinar
Picar finamente el repollo, agregar sal y triturarlo con las manos, luego mezclar con huevos crudos y agregar crema agria.
Las verduras deben picarse finamente y agregarse a la mezcla terminada junto con sal, especias y condimentos.
Luego se mezclan todos los ingredientes y se puede tamizar la harina. La masa debe quedar bastante espesa.
Hornea los panqueques en una sartén bien calentada con aceite vegetal. No debes aplicar mucha masa. Esto hará que sea más fácil voltear los panqueques y no quedarán tan densos.
Cocine a fuego medio hasta que se dore. Dale la vuelta con una espátula ancha, de lo contrario la tortita de repollo podría romperse.
Se sirve mejor con crema agria u otra salsa cremosa.
¡Buen provecho!
