Cómo hacer una salsa más espesa sin harina: este es el ingrediente que debe utilizar

24.02.2023 11:02
Actualizado: 14.04.2023 07:09

Es difícil encontrar un gourmet que rechace la carne guisada con salsa.

Este plato combina bien con gachas, pasta, verduras y puré de patatas.

Un ingrediente importante del plato es la salsa. Es bueno que este componente tenga una consistencia excelente y un sabor brillante.

¿Qué hacer si la salsa resulta insípida y demasiado líquida? Hay una salida a esta situación.

Cómo guardar salsa

Parecería que espesar la salsa es muy sencillo: basta con añadir harina.

carne
Foto: © Belnovosti

Sin embargo, si la salsa está casi lista, entonces ya es demasiado tarde para realizar ese truco culinario.

En tal situación, un ingrediente alternativo vendrá al rescate: la mostaza. Agréguelo a la salsa y mezcle bien la masa resultante.

Un par de cucharaditas de condimento deberían ser suficientes para que la salsa espese lo suficiente.

Además, la salsa quedará “brillante” e increíblemente apetitosa.

Cómo evitar los ingredientes picantes

¿Qué debe hacer un cocinero si su familia o sus invitados no quieren comer carne con una salsa demasiado picante?

El problema en este caso se soluciona fácilmente: basta con sustituir la mostaza estándar por mostaza de Dijon.

Este producto es moderadamente picante. En lugar de un calor excesivo, hay un ligero dulzor y una sutil "acidez".

Autor: Antón Kurchev Editor jefe adjunto

Contenido
  1. Cómo guardar salsa
  2. Cómo evitar los ingredientes picantes