Cuándo poner hojas de laurel en gelatina: un error que cometen la mayoría de las amas de casa
Este plato de carne decora perfectamente una mesa festiva y complementa un almuerzo normal.
Pero no todas las amas de casa pueden presumir de saber cocinar la carne en gelatina perfecta, sabrosa y clara.
Aquí debes seguir la receta y poner todos los ingredientes en su orden.
2 horas antes de cocinar, puedes agregar cebollas y zanahorias enteras al caldo. No es necesario colocarlos al principio junto con la carne y cocinarlos hasta el final, solo son necesarios para obtener un sabor más brillante y un color más hermoso.
Puedes agregar raíz de apio o perejil.
Media hora antes del final de la cocción, puede tomar especias, por ejemplo, hojas de laurel.
Algunas personas ponen hojas de laurel junto con la carne, pero no debes hacer eso. Esto solo estropeará el sabor del caldo y añadirá amargor.
La sal se agrega solo al final. Si usa este ingrediente antes, todo se evaporará. Las amas de casa experimentadas también recomiendan agregar al final ajo finamente picado para obtener un aroma más rico.
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