Estos 2 ingredientes deben agregarse a la carne picada: incluso los gourmets más sofisticados quedarán atónitos con la jugosidad de las chuletas.
Los ingredientes simples te permitirán preparar chuletas perfectas dignas de una mesa real.
En la etapa de preparación de la carne picada, es necesario agregar dos productos, gracias a los cuales el plato de carne sorprenderá con su jugosidad.
Gracias a este truco ya no tendrás que poner en la mesa chuletas duras y secas, que no te traerán un verdadero placer gastronómico.
Que agregar a la carne picada
Al preparar carne picada, no evite las capas de grasa. Incluso puedes agregar manteca de cerdo a propósito. Este producto aporta mucho jugosidad a las chuletas.
Las cebollas son una parte integral del popular plato de carne. Puedes agregar verduras a la carne picada de forma segura en una proporción de 1:1.
Sin embargo, la cebolla se debe picar lo más posible con una batidora o un rallador. Luego debes mezclar bien la carne picada y la cebolla hasta obtener una masa casi homogénea.
Algunas amas de casa también recomiendan añadir hielo a la carne picada. El agua supuestamente congelada le da a las chuletas la máxima jugosidad.
Pero los chefs tienen dudas al respecto. Los chefs experimentados no agregan hielo a la masa, porque el plato resulta sin una corteza dorada. Las chuletas parecen cocidas al vapor.
