Por qué las amas de casa no tiran los tallos de eneldo: un hallazgo culinario inesperado
El eneldo es muy popular en la cocina, pero muchas amas de casa no encuentran uso para sus tallos.
Los cocineros experimentados nunca tiran esta parte de la planta, sino que la utilizan para preparar un delicioso aderezo.
El plato de condimento se prepara incluso con ramitas duras de eneldo. Este aderezo definitivamente te vendrá muy bien en la cocina.
Por ejemplo, no sólo se puede añadir a otros platos, sino también simplemente untarlo sobre pan tostado. Estas tostadas de desayuno se agotarán rápidamente.
Cómo preparar el aderezo
1. Los tallos de eneldo se muelen en una licuadora. Para esta tarea también es adecuada una picadora de carne.
2. Exprime unos dientes de ajo en la masa resultante.
3. Agregue 1-2 cucharadas. l. aceite de girasol y sal. Ya solo queda mezclar y usar.
El condimento terminado es similar en color y consistencia al aderezo de dientes de ajo. Los tallos de eneldo restantes se pueden usar para preparar sal aromática o simplemente agregarlos al caldo.
