Cómo cocinar tortitas caladas: sin leche quedan más sabrosas, más grasas y más aromáticas
Los panqueques calados quedan aún mejores si no se vierte leche en la masa.
La semana de Maslenitsa en 2023 cae del 20 al 26 de febrero, por lo que es hora de actualizar tus conocimientos sobre cómo hacer panqueques con agujeros.
La leche y el kéfir se pueden dejar para otros platos. Esta receta usa crema.
Productos:
- harina – 150 g;
- crema – 400 ml;
- azúcar – 30 g;
- huevo de gallina – 1 pieza;
- agua hirviendo – 50 ml;
- aceite vegetal – 2 cucharadas;
- levadura seca – 6 g;
- sal – 3 gramos.
Preparación
Preparar una delicia de Maslenitsa no podría ser más sencillo. Mezclar todos los ingredientes en un bol. La levadura y el agua hirviendo proporcionan una textura de encaje.
Se engrasa la sartén con aceite o grasa y luego se vierte una fina capa de masa. Si la sartén está bien, habrá suficiente aceite en la masa.
Si no está seguro de la sartén, es mejor engrasar la superficie. No quedará exceso de aceite, pero evitará que se queme.
