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Cómo cocinar una deliciosa sopa de guisantes: chefs experimentados compartieron la receta
01.02.2023 11:00
Actualizado: 13.04.2023 19:16
Es difícil imaginar una sopa más adecuada para la estación fría que la sopa de guisantes.
Tiene un efecto cálido y un sabor increíble.
Existen muchas recetas para este plato, por lo que cada ama de casa puede elegir la que más le guste. Por ejemplo, puedes preparar un plato sabroso con pollo ahumado.
¿Qué productos necesitarás?
- medio kilo de pollo ahumado;
- un vaso de guisantes;
- 4 patatas;
- 1 pieza de zanahoria y 1 pieza de cebolla;
- medio pimiento dulce;
- unos 2 litros de agua o caldo de pollo;
- un diente de ajo;
- sal, especias y hierbas a tu gusto.
como cocinar
Si no quieres que la sopa de guisantes te cause molestias gastrointestinales, entonces conviene enjuagar las legumbres y dejarlas en agua fría durante varias horas. Después tendrás que escurrir el líquido y colocar los guisantes en una cacerola con agua o caldo.
Luego hay que separar los huesos de pollo de la carne y enviarlos a cocinar junto con los guisantes para darle el aroma y el rico sabor deseados.
Cuando los guisantes estén notablemente blandos, retire las espinas y agregue las patatas picadas. Mientras tanto, prepara la fritura. Procesamos cebollas y zanahorias en una pequeña cantidad de aceite vegetal o de oliva. Un minuto antes del final, agregue las especias, el pimiento dulce y el ajo.
Introducimos la fritura en la fuente unos 10 minutos antes de que esté completamente lista.
Es mejor agregar sal hacia el final, de lo contrario los guisantes quedarán duros. Muele el pollo y agrégalo a la sopa. No olvides añadir hierbas aromáticas junto con sal.
