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Por qué la salsa para carne en las cantinas soviéticas siempre resultó tan sabrosa: conserve la receta
30.01.2023 12:16
Actualizado: 13.04.2023 18:01
Si desea diversificar su dieta y sorprender a su familia con una deliciosa salsa para carne, una receta sencilla de los chefs soviéticos le ayudará.
Necesitas preparar:
- carne - 700 g;
- agua - 700 ml;
- cebolla - 2 piezas.;
- pasta de tomate - 1 cucharada. l.;
- harina de trigo - 1,5 cucharadas. l.;
- sal, pimienta negra molida y guisantes - al gusto;
- azúcar - 1/3 de cucharadita;
- mantequilla - 30 g;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
Receta de cocina
La carne hay que lavarla, quitarle las venas y cortarla en cubos, para luego freírla con aceite en una sartén.
Una vez que la humedad se haya evaporado, el fuego debe reducirse al mínimo. También hay que añadir la cebolla ya frita con azúcar. Luego vierta agua en el recipiente y cierre la cacerola con una tapa. Necesitas revolver periódicamente.
Tan pronto como todo hierva, debes sacar 3 cucharones pequeños de caldo del recipiente y colocarlos en un recipiente aparte.
Luego debes poner la mantequilla en una sartén caliente y agregar la harina. Hay que freírlo hasta que esté dorado. Al mismo tiempo debes removerlo para que no se queme. Luego debes verter el caldo en la harina. El aderezo debe ser homogéneo.
La masa resultante se puede añadir al recipiente con la carne. A continuación debes agregar pimienta, sal y pasta de tomate.
Todo esto se debe cocinar a fuego lento durante unos 40-60 minutos.
El aroma y el sabor de esta delicia te sorprenderán gratamente. El plato se puede servir con cualquier guarnición.
