Receta de la legendaria masa "Khrushchev": los productos horneados no se ponen rancios durante semanas
Bollos, tartas, tartas y otras delicias de masa no se convertirán en "piedra" en un par de días.
Puede cocinar con cualquier relleno y no se requiere leche ni huevos para amasar.
Debido a su sencillez y rentabilidad, la masa recibió popularmente el sobrenombre de “Khrushchev”.
Ingredientes:
- harina de trigo – 800 g;
- caldo de patatas – 200 ml;
- pepinillo encurtido – 200 ml;
- aceite vegetal – 4 cucharadas;
- sal - cucharadita;
- azúcar - cucharadita;
- levadura – 7 g.
Preparación
1. Primero, combine cuatro ingredientes: salmuera tibia y caldo de papa, agregando azúcar y sal.
2. Agregue levadura a la mezcla resultante y tamice la harina y luego amase la masa.
3. Cuando la masa esté blanda, forme una bola y cubra con film transparente. La pieza de trabajo "descansa" durante aproximadamente una hora.
4. Después de 60 min. puedes cocinar cualquier cosa, desde pasteles hasta pizza. Si sobra masa se puede conservar en el frigorífico no más de 2 semanas.
