Los guisantes no se cocinan ni en tres horas: este es el error que arruinará la cena
Debido a un error de cálculo, tendrá que esperar mucho tiempo para almorzar o cenar.
No es ningún secreto que los guisantes tardan mucho en cocinarse. Por eso, muchas amas de casa lo remojan durante la noche.
Sin embargo, no todos los cocineros son conscientes de un error que conducirá al resultado contrario. Tardará mucho en cocinarse.
El error de cálculo está asociado con el uso de agua caliente para remojar. No debes hacer esto, porque la proteína de la capa protectora comenzará a coagularse. Como resultado, el tiempo de cocción aumentará muchas veces.
Por eso, los cocineros experimentados recomiendan utilizar agua fría. En casos extremos, está permitido utilizar líquido a temperatura ambiente.
Con la preparación adecuada de los guisantes, los platos elaborados con ellos se prepararán 2 o 3 veces más rápido.
Por ejemplo, el menú habitual se puede diluir con chuletas de legumbres, puré de guisantes con tocino frito o sopa cremosa con nata y queso derretido. Los miembros de la casa también pueden sorprenderse con la cazuela de guisantes con carne picada.
