No podría ser más jugoso: este es el ingrediente secreto que las amas de casa francesas añaden a las chuletas
Las chuletas son populares en muchos países, incluida Francia, pero allí se preparan de forma un poco diferente.
Para las chuletas de volley, no se utiliza carne picada. Toman filete de pollo, previamente batido.
La lista de ingredientes consta de:
- filete de pollo – 2 kg;
- champiñones – 350 g;
- crema – 250 ml;
- cebollas – 2 piezas.;
- huevos – 2 piezas.;
- mantequilla – 100 g;
- sal y pimienta negra molida (al gusto).
Preparación
1. Se pican las cebollas y los champiñones y se fríen. Cuando la verdura esté cubierta con una costra dorada, vierte la nata y agrega la mantequilla.
Con estos dos ingredientes se cuecen cebollas y champiñones y luego se guarda la salsa en el frigorífico para que se endurezca.
2. Batir el filete de pollo con un martillo hasta formar una capa fina. La carne se sala y se condimenta, luego se coloca una cucharada de salsa en su interior y se hace una bola. Haga esto para que la salsa no se escape.
3. Las chuletas se sumergen en huevo y luego se rebozan en pan rallado. Se precalienta una sartén con aceite y luego se colocan las chuletas.
4. Freír hasta que estén doradas. Pero luego hay que hornear el plato en el horno a 180 °C (20 minutos).
