Ni leche ni agua: qué añadir a la masa de las tortitas para que no se rompa
Chefs experimentados han nombrado un ingrediente que se debe agregar a la masa para aquellos que constantemente fallan en la preparación de panqueques.
Los panqueques finos cocinados con leche horneada fermentada son un buen hallazgo para muchas amas de casa. El plato de masa terminado tiene un delicado sabor cremoso con una acidez discreta.
Preparación paso a paso
1. Primero, mezcle el azúcar (2 cucharadas), la sal (1/2 cucharadita) y 2 huevos en un bol. Los ingredientes se mezclan hasta que quede suave para que no queden burbujas en la superficie.
2. Agregue leche horneada fermentada (0,4 l) a temperatura ambiente a la mezcla resultante. Y seguido de refresco (1 cucharadita).
3. A continuación, tamizar la harina (320 g). La masa se revuelve periódicamente para evitar grumos.
4. Se lleva a ebullición agua (0,3 l) y se vierte en la masa. Luego agregue aceite vegetal (2 cucharadas) y mezcle bien.
5. La prueba dura 15 minutos. elaborar cerveza. Para freír se toma un poco de aceite, que se frota sobre el fondo de la sartén. Los platos se calientan y luego se vierte la cantidad requerida de masa en una sartén caliente.
